Thấy được tầm quan trọng của vấn đề trên, lúc 14g30 ngày 03/06 tại Khoa Tổng hợp, T3G Phòng Công tác xã hội đã tổ chức buổi Truyền thông giáo dục sức khỏe với chủ đề: “Phòng chống thiếu vi chất”. Báo cáo viên: BS CKI Lê Thị Đẹp – Trưởng Khoa Dinh dưỡng.
BS Đẹp đang TTGDSK chủ đề: “Phòng chống thiếu vi chất” tại khoa Tổng hợp.
Việc phòng chống thiếu vi chất là vấn đề quan tâm của toàn xã hội. Theo BS Đẹp, tại nước ta trẻ em dưới 5 tuổi bệnh thiếu vitamin A chiếm tỷ lệ đáng kể. Thiếu vitamin A, làm trẻ chậm phát triển, dễ mắc các bệnh nhiễm trùng như: viêm phổi, tiêu chảy cấp, nhiễm trùng da...và thường kèm suy dinh dưỡng. Hậu quả nặng nề của căn bệnh này là gây mù lòa vỉnh viễn. Vì vậy, để phòng thiếu vitamin A cho trẻ, nhất là trẻ từ 6 tháng đến 5 tuổi các bậc phụ huynh cần lưu ý:
- Nuôi con bằng sữa mẹ
- - Ăn nhiều thức ăn có vitamin A như: thịt, cá, trứng, gan, sữa, các loại trái cây có màu vàng, xanh, đỏ (cà chua, cà rốt, gấc, đu đủ...)
- - Chủng ngừa đầy đủ theo lịch
- - Uống vitamin A phòng mỗi 6 tháng: trẻ < 6 tháng tuổi: 50.000 UI; trẻ 6 đến 12 tháng tuổi: 100.000 UI; trẻ > 12 tháng tuổi: 200.000 UI.
Ngoài ra, BS Đẹp còn lưu ý các bậc phụ huynh về một nguyên nhân quan trọng gây thiếu vitamin A: trên 90% các bà mà chưa biết tận hưởng sữa non (sữa non có giá trị > 1000 lần so với sữa vỉnh viễn, sữa non có hàm lượng vitamin A cao).
Song song đó, I ốt cũng là một vi chất dinh dưỡng rất cần thiết cho sự phát triển của cơ thể mà cơ thể không tự tổng hợp được, do đó cần phải được cung cấp từ bên ngoài. Theo BS Đẹp, I ốt giúp cơ thể phát triển, quan trọng nhất là phát triển não bộ trong thai kỳ và những năm đầu sau sinh. Hậu quả thiếu I ốt ảnh hưởng nhiều nhất ở trẻ em và phụ nữ mang thai như: sẩy thai, sanh non, dị tật bẩm sinh, đần độn, chậm phát triển trí tuệ, bướu cổ... Tại Việt Nam chương trình phòng chống rối loạn I ốt: “Vận động toàn dân dùng muối Iốt”. Chiến lược vận động này nhằm giúp người dân có thói quen ăn muối I ốt.
BS Đẹp còn lưu ý các bậc phụ huynh về tầm quan trọng của chất sắt trong cơ thể trẻ. Sắt tham gia vào các hoạt động sinh học của cơ thể, ngoài ra sắt còn được dự trữ ở gan, lách, xương. Tỷ lệ thiếu sắt cao nhất ở phụ nữ tuổi sinh đẻ và trẻ nhỏ, đặc biệt ở trẻ bước vào thời kỳ ăn dặm. Nhằm lưu tâm quý phụ huynh về vai trò của chất sắt, BS Đẹp đã nhấn mạnh: trong cơ thể sắt có vai trò: vận chuyển và lưu trữ oxy, tạo tế bào hồng cầu, là thành phần của các men protein.Do đó thiếu máu do thiếu sắt ở trẻ nhỏ có thể dẫn tới chậm phát triển cả về thể chất, tinh thần và có rất nhiều ảnh hưởng xấu tới sức khỏe. Qua đó, BS Đẹp đã hướng dẫn quý phụ huynh một số thực phẩm bổ sung sắt như: thịt bò, thịt heo, cá ngừ, gan, huyết, các loại rau xanh, đậu hạt...
Một vi chất dinh dưỡng mà tất cả các phụ huynh đều biết đó là canxi. Ở trẻ nhỏ nhu cầu canxi rất quan trọng để phát triển chiều cao; đặc biệt ở ba giai đoạn: ba tháng giữa thai kỳ, từ 1 tuổi đến 3 tuổi, tuổi dậy thì. Để phòng chống thiếu canxi ở trẻ quý phụ huynh cần lưu ý cho trẻ ăn các thực phẩm giàu canxi như: thịt, trứng, tôm, cua, nghêu, sò...cho trẻ uống sữa và ăn phô mai... Ngoài ra, ở trẻ sơ sinh nguồn cung cấp vitamin D (canxi) chủ yếu từ ánh nắng mặt trời (chiếm 80% nhu cầu của trẻ). Vì vậy các bà mẹ có con nhỏ cần thường xuyên tắm nắng cho trẻ vào sáng sớm.
Đông đảo thân nhân bệnh nhi đã đến tham dự buổi truyền thông.
Kết thúc buổi truyền thông, BS Đẹp nhấn mạnh: phòng chống thiếu vi chất dinh dưỡng chủ động và an toàn nhất là thông qua nguồn thực phẩm để bổ sung vitamin và các khoáng chất trong từng bữa ăn. Các nhà dinh dưỡng đã khuyến cáo bữa ăn cần đa dạng, phối hợp nhiều loại thực phẩm từ 4 nhóm thức ăn và thường xuyên thay đổi ngay từ khi trẻ nhỏ mới bắt đầu ăn bổ sung (ăn dặm). Khuyến khích các bà mẹ cho con bú ngay sau sinh để trẻ bú được sữa non vì trong sữa non có hàm lượng vitamin A cao giúp trẻ khỏe, tăng sức đề kháng và chống được các bệnh. Trẻ nhỏ cần được bú mẹ hoàn toàn trong 6 tháng đầu, vì sữa mẹ là nguồn thực phẩm tự nhiên có đủ vi chất dinh dưỡng đáp ứng được nhu cầu của trẻ.
Hiện nay, để phòng chống thiếu vi chất dinh dưỡng, các bà mẹ cũng nên biết và lựa chọn các loại thực phẩm có bổ sung vi chất dinh dưỡng như các loại thực phẩm bổ sung đa vi chất, các sản phẩm tiêu dùng hàng ngày có bổ sung vi chất như bánh qui bổ sung can xi, sắt; đường bổ sung vitamin A; bột ăn dặm bổ sung vitamin và khoáng chất…
Ngoài ra, quý phụ huynh cũng cần biết: ở Việt Nam đã có chương trình phòng chống thiếu vi chất dinh dưỡng như: Chương trình phòng chống thiếu vitamin A, bằng các hoạt động bổ sung vitamin A liều cao cho trẻ từ 6 – 36 tháng tuổi, 1 năm uống 2 lần. Cho bà mẹ sau sinh uống 1 liều vitamin A liều cao, bổ sung vitamin A cho những trẻ bị suy dinh dưỡng nặng, những trẻ bị tiêu chảy kéo dài, viêm đường hô hấp dai dẳng. Chương trình phòng chống rối loạn do thiếu I ốt bằng khuyến khích mọi gia đình sử dụng muối I ốt và sản phẩm có bổ sung i ốt (nước mắm, bột nêm) trong sử dụng và chế biến thức ăn. Chương trình phòng chống thiếu máu dinh dưỡng là phụ nữ có thai cần uống bổ sung viên sắt – acid/folic (60 mg sắt nguyên tố và 400 mcg acid folic), liều lượng 1 viên/ngày từ khi bắt đầu có thai cho tới sau sanh 1 tháng.
Hãy sử dụng các thực phẩm có bổ sung vi chất dinh dưỡng hàng ngày. Vi chất dinh dưỡng cần thiết cho tăng trưởng, phát triển trí tuệ, tầm vóc, nâng cao sức khỏe và chất lượng cuộc sống.
CN Hồ Thị Thanh Thuận
T3G P. CTXH
